548. Ikan Rica-rica

Name: 548. Ikan Rica-rica
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan tude segar; 2 buah lemon cui; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 2 sdm minyak sayur; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 200 ml air (atau sesuai selera jika ingin lebih berkuah); Bumbu halus :; 10 buah cabe merah; 3 buah bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 buah tomat ukuran besar; 3 buah kemiri bakar

Shanty Bambang @taracukupsatu

Ternate, Maluku Utara, Indonesia

Menu sat set, gak pake ribet 😃😘

#CookpadApron2026
#DariLautKedapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKedapur2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Menu sat set, gak pake ribet 😃😘

#CookpadApron2026
#DariLautKedapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKedapur2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Lebih banyak

548. Ikan Rica-rica

Shanty Bambang @taracukupsatu

Ternate, Maluku Utara, Indonesia

Menu sat set, gak pake ribet 😃😘

#CookpadApron2026
#DariLautKedapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKedapur2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Menu sat set, gak pake ribet 😃😘

#CookpadApron2026
#DariLautKedapur
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_DariLautKedapur2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 orang

4 ekorikan tude segar
2 buahlemon cui
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk
1lembar daun pandan, ikat simpul
2 sdmminyak sayur
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
200 mlair (atau sesuai selera jika ingin lebih berkuah)
Bumbu halus :
10 buahcabe merah
3 buahbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 buahtomat ukuran besar
3 buahkemiri bakar

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Ulek semua bahan bumbu halus, sisihkan. Bersihkan ikan, cuci dan beri perasan 1 lemon cui dan garam, aduk rata dan sisihkan. Ikan bisa dipotong dua jika ukuran terlalu besar (sesuai selera)
2

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan & serai sampai wangi dan berubah warna. Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai ikan matang
3

Tambahkan penyedap rasa, garam dan perasan 1 lemon cui. Aduk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi panas 👍😘