Gulai Daun Singkong Teri Jengkol

Name: Gulai Daun Singkong Teri Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong, petik daun muda trus rebus sampai empuk, peras airnya kemudian potong sesuai selera; 10 bh jengkol tua, rebus dengan daun salam kemudian geprek; 2 genggam teri medan, cuci bersih; 15 buah rawit ijo utuh; 200 ml santan kental instan; 700 ml air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 ruas jahe; 2 cm kunyit bakar; 10 bh cabe merah keriting; 2 ruas laos geprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Maaf foto seadanya aja, lagi males foto cantik. Yang penting rasanya ☺️

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Teri Jengkol

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Maaf foto seadanya aja, lagi males foto cantik. Yang penting rasanya ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong, petik daun muda trus rebus sampai empuk, peras airnya kemudian potong sesuai selera
10 bhjengkol tua, rebus dengan daun salam kemudian geprek
2 genggamteri medan, cuci bersih
15 buahrawit ijo utuh
200 mlsantan kental instan
700 mlair
Bumbu ulek
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 ruasjahe
2 cmkunyit bakar
10 bhcabe merah keriting
Bahan lain
2 ruaslaos geprek
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahsereh
Secukupnyagula garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan blender bumbu ulek
2

Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan lais, sereh, daun salam daun jeruk tumis sampai wangi
3

Masukkan daun singkong yg sudah direbus, aduk sampai rata kemudian tambahkan air
4

Kemudian tambahkan santan, didihkan sambil sesekali ditimba biar ga pecah sanatan
5

Setelah memdidih masukkan teri medan, jengkol dan rawit hijau. Jgn lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
6

Didihkan sekali lagi kemudian tes rasa. Gulai daun singkong jengkol siap dinikmati