Oseng Paru Mercon

Name: Oseng Paru Mercon
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru mentah; 10 biji cabe rawit merah; 5 biji cabe hijau besar; 5 biji cabe merah kriting; 5 biji bawang merah; 4 biji bawang putih; 1 cm kunyit geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh potong2; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; secukupnya Bubuk kaldu; secukupnya tepung terigu; secukupnya minyak goreng

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Iseng2 bikin, karena temen ngidam makan paru. Dia kebetulan suka pedes, maka jadilah si Paru Mercon Ini. Selamat mencoba...

Lebih banyak

Oseng Paru Mercon

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Iseng2 bikin, karena temen ngidam makan paru. Dia kebetulan suka pedes, maka jadilah si Paru Mercon Ini. Selamat mencoba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30menit

4 org

500 grparu mentah
10 bijicabe rawit merah
5 bijicabe hijau besar
5 bijicabe merah kriting
5 bijibawang merah
4 bijibawang putih
1 cmkunyit geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh potong2
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
secukupnyaBubuk kaldu
secukupnyatepung terigu
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30menit

1

Cuci paru, lalu rebus/presto 15 menit
2

Potong2 paru agak tipis, lalu dikasih garam sedikit diaduk2, setelah itu siapkan tepung di mangkok taburi paru dengan tepung, gunanya agar pd saat menggoreng tdk meledak2 minyaknya, selain itu buat paru jd garing di luar empuk di dlm (hati2 jgn sampe terlalu kering/gosong ya)
3

Potong2 semua cabe2an dan bawang2an. Lalu tumis sampai wangi masukkan daun salam, sereh, kunyit geprek.
4

Setelah wangi masukkan paru yg sdh digoreng, aduk2, kasih garam, gula putih dan kaldu bubuk. Test rasa, kalau sdh pas, matikan api. Ga ush terlalu lama aduk2nya, supaya tekstur paru tetep garing. Hidangan siap di sajikan