Orek tempe kering

Name: Orek tempe kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 2 sdm gula merah (sisir); 1 sdt gula pasir; 50 ml air asam jawa (1bks kecil asam jawa + 50ml air putih); Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 4 bh cabe merah keriting; 2 siung cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

jrylie @rylie87

Source : dapur bundai

Lebih banyak

Orek tempe kering

jrylie @rylie87

Source : dapur bundai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 btgsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
2 sdmgula merah (sisir)
1 sdtgula pasir
50 mlair asam jawa (1bks kecil asam jawa + 50ml air putih)
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Bumbu iris
4 bhcabe merah keriting
2 siungcabe rawit merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kecil memanjang, lalu goreng hingga kering, sisihkan (goreng dengan api kecil)
2

Tumis bumbu iris hingga harum, masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
3

Masukan gula merah dan gula putih, lalu tuang air asam jawa. Bumbui dengan garam & penyedap, masak hingga gula larut dan berbuih
4

Masukan tempe goreng, aduk rata lalu test rasa. Angkat & sajikan