Ayam bakar Taliwang

Name: Ayam bakar Taliwang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 biji bawang putih; 5 bji bawang merah; 1 sdt lada halus; 1 Sdm ketumbar halus; 6 biji kemiri; 2 biji gula merah; 1 ruas kunyit; Sdikit jahe; Cabe merah secukupny; Cabe rawit sesuai selera tingkat pedas; 5 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; Garem sckupnya; Penyedap rasa sckupnya

Cholifatul- Umaya @DapurAtika_1735

Awalnya sya mncba mmbuat ayam bakar Taliwang ini krna terinspirasi oleh maskan khas Bali , tp beda resep , sya mnggunakan resep pribadi yg intinya SM pedes manis ,, dan Alhamdulillah berhasil , sngt di minati pelnggan 🥳🥳

Lebih banyak

Ayam bakar Taliwang

Cholifatul- Umaya @DapurAtika_1735

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1 ekorayam
5 bijibawang putih
5 bjibawang merah
1 sdtlada halus
1 Sdmketumbar halus
6 bijikemiri
2 bijigula merah
1 ruaskunyit
Sdikit jahe
Cabe merah secukupny
Cabe rawit sesuai selera tingkat pedas
5 lembardaun salam
2 batangserai
1 ruaslengkuas
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Garem sckupnya
Penyedap rasa sckupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam menjadi 4 ukuran 1 kg ayam
2

Bersihkan ayam lalu beri jeruk nipis, diamkan slma 15 menit
3

Haluskan bumbu2 kmudian goreng, tmbh aneka rempah2 daun salam dll
Tumis hingga Mateng
4

Lalu masukan ayam,, tmbhkan gula merah, garam, dan penyedap rasa
5

Ttup 30 mnit, kmudian balik ttup kmbali sampai matang
6

Angkat ayam dg wadah terpisah
7

Ambil bumbu yg buat ungkep ayam tersebut, tmbh kan kecap,,
Lalu ayam siap dia Bakar
8

Tara ayam bakar Taliwang siap di sajikan