Ati Ampela Daun Jeruk

Name: Ati Ampela Daun Jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ati ampela ayam, bersihkan, cuci di air mengalir; 1 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 lembar daun salam; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera); 2 buah cabai merah keriting; 7 lembar daun jeruk, iris tipis; 1 batang daun bawang besar (bawang prei), iris tipis; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; Secukupnya penyejap jika suka

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Inspirasi resep dari akun ig teh dhilasina
Asli aku tu bosenan kalo soal menu makanan yg itu2 aja. Alhamdulillahnya ketemu sama akun si teteh di ig. Dan biar akunya juga gak sekali masak doang trus besok2 bingung lagi buntu mau masak apa, jadilah aku simpen di mari. Buat bu ibu yang bingung juga mau masak apa, cobain yuk 😁

Lebih banyak

Ati Ampela Daun Jeruk

Bunga Audhi @ummuzhafi

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grati ampela ayam, bersihkan, cuci di air mengalir
1 siungbawang putih, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 lembardaun salam
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 buahcabe rawit (atau sesuai selera)
2 buahcabai merah keriting
7 lembardaun jeruk, iris tipis
1 batangdaun bawang besar (bawang prei), iris tipis
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
Secukupnyapenyejap jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela ayam dengan daun salam, baput dan jahe selama 30 menit. Angkat, buang air, biarkan dingin lalu potong sesuai selera.
2

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Tumis hingga harum lalu tambahkan potongan daun bawang dan daun jeruk.
3

Masukkan ati ampela yg telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata, tambahkan gula, garam, merica dan penyedap juka suka. Koreksi rasa.
4

Sajikan.