Balado otak2 (tofu seafood)

Name: Balado otak2 (tofu seafood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bks tofu seafood (me: cedea bungkusan uk 500gr).. boleh juga pake otak2 bungkusan ya; 3 bh tahu putih kecil; 3-4 lbr daun jeruk; secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur (gula bisa diganti gula merah); 12 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit merah (yg suka pedes boleh tambah ya); 1 bh tomat ukuran sedang; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

MamaJason @mommyjaz

Jakarta, Indonesia

Sebenarnya terinspirasi dari menu balado otak otak yang suka ada di warteg2 dan sering dibeli sama suami..
kebetulan di rumah ada tofu seafood bungkusan (merk cedea).. dan ada stok tahu dikit.. ya sudah dicoba deh bikin balado otak2 ala ala tapi diganti tofu seafood..

Lebih banyak

Balado otak2 (tofu seafood)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bkstofu seafood (me: cedea bungkusan uk 500gr).. boleh juga pake otak2 bungkusan ya
3 bhtahu putih kecil
3-4 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram, gula, dan kaldu jamur (gula bisa diganti gula merah)
Bumbu halus
12 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit merah (yg suka pedes boleh tambah ya)
1 bhtomat ukuran sedang
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
Secukupnya air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 lalu haluskan bumbu halus dengan cara diblender kasar atau diulek (saya diulek)
2

Potong2 tofu seafood dan tahu putih sesuai selera, lalu digoreng sebentar sampe matang.. angkat dan tiriskan.. sisakan sedikit minyak di wajan
3

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk.. tumis lagi kira2 1 menit.. lalu masukan garam, gula dan kaldu jamur.. tambahkan air sedikit lalu test rasa
4

Masukkan tofu seafood dan tahu yang sudah digoreng tadi.. jika dirasa perlu boleh tambah sedikit air ya.. masak hingga bumbu meresap..
5

Taraa.. jadi deh balado otak2/tofu seafood mix tahu.. enak pake nasi anget2.. suami approved.. hehe