Oseng Ati Ampela Mercon

Name: Oseng Ati Ampela Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ampela ukuran besar; 2 butir bawang putih & bawang merah; 1 ruas kencur; 5 biji cabe rawit merah ukuran besar; 20 biji cabe rawit hijau; Secukupnya lada putih, kunyit bubuk, dan ketumbar; 1 butir kemiri; Kecap Manis

Ummu Zakiyah @slzk_

Bandung

Ini agak nipu ya haha, warna boleh kecap tapi rasanya beuh lada pisan! Cocok sama nasi anget² tanpa lauk lain pun udah endul surendul pokonamah 😁
Kalau temen² ratu dan raja pedas, wajib ditambahin cabe rawitnya🤭🔥

Lebih banyak

Oseng Ati Ampela Mercon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati ampela ukuran besar
Bumbu Uleg
2 butirbawang putih & bawang merah
1 ruaskencur
5 bijicabe rawit merah ukuran besar
20 bijicabe rawit hijau
Secukupnyalada putih, kunyit bubuk, dan ketumbar
1 butirkemiri
Kecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ati ampela bersihin lalu godog sampe matang.
2

Setelah matang potong dadu, sisihkan. Mau digoreng dulu juga boleh. Kalo aku langsungan aja biar hemat waktu.
3

Uleg semua bumbu sampe halus, ga terlalu halus juga gpp.
4

Siapin wajan, kasih minyak agak banyak, tumis bumbu sampe matang gak bau langu, kasih air dikit setelah matang.
5

Masukin ati ampela, kasih seasoning (garam gula penyedap), lalu kasih kecap.
6

Jangan lupa revisi rasa biar mantep sidang skripsinya.
7

Kalo agak kering tambahin air dikit (sesuai selera) biar gk terlalu garing dan bumbu meresap.
8

Sajikan di meja makan sultan anda.
9

Nih saya makan di wajan bekas masak tadi pun seuhah mantapsss.