Tarte Bressane à la praline
De la gourmandise et du bonheur.
Cette pâtisserie est une explosion d'ondes positives...
Si si je vous assure, elle fait un bien fou au moral 😂😜
Tarte Bressane à la praline
De la gourmandise et du bonheur.
Cette pâtisserie est une explosion d'ondes positives...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la levure et le lait tiède.
Laisser reposer 10 min. - 2
Préparation de la pâte briochée: Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre. Bien mélanger à sec.
- 3
Faire un puits dans ce mélange et y ajouter les œufs, la levure, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte assez compacte.
- 4
Couper le beurre ramolli en petits morceaux et les incorporer en 3 fois dans le mélange.
Mélanger avec la spatule jusqu'à obtenir quelque chose d'assez homogène (environ 10 minutes). - 5
Repos : minimum 1h à température ambiante.
Ou dans le four avec une casserole d'eau chaude à côté. - 6
Une fois la pâte prête.
Place à la préparation de la crème. - 7
Mélanger la crème et le sucre tout simplement.
- 8
Préchauffer le four à 200.
Étaler la pâte à brioche. - 9
Appuyer avec le bout des doigts au centre du cercle.
Déposer la crème généreusement et saupoudrer de pralines concassées.
- 10
Enfourner 20 min.
- 11
Laisser refroidir et place à la dégustation.
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