Découper à l’aide d’un couteau, le chocolat en fines lamelles.
Verser le lait dans une casserole et ajouter le chocolat.
Cuire à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Mixer à l’aide du robot pendant 2-3 min, le mélange doit légèrement épaissir.
Verser le dans un bol et mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.