Potong dadu daging nya,lalu bilas dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih sampe warna nya bening air cuciannya. Lalu siapkan air untuk merebusnya, beri secukupnya garam dan 3 lbr daun salam direbus sampai empuk dagingnya.

Siapkan wajan dan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau,cabe rawit utuh, lengkuas geprek, daun salam dan royco nya. Tumis sampai harum. Lalu sisihkan sebentar sambil nunggu rebusan dagingnya.

Setelah rebusan daging sudah mulai empuk, ganti air rebusannya dipanci lalu direbus lagi dan masukkan bumbu tumisannya kedalam panci, aduk2 sampe mendidih. Lalu beri air asam jawa, kecap, buncis, tomat hijau dan gula pasir. Aduk2 dan icipi rasanya..

Jika sudah mantap rasanya bisa disajikan ditempat selera yah moms.. (aku tidak pake belimbing wuluh)..