Mie Tek-tek

Name: Mie Tek-tek
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie cap 3 telor bungkus kuning/merah sesuai selera; 1 ikat sawi; Kol sesuai selera (makin banyak makin enak); 2-3 butir telur; 10 butir bakso/sosis/ayam suwir (optional); 2 batang Daun bawang; Bawang goreng untuk taburan; 6 siung bawang putih uk.besar; 4-5 butir Kemiri sangrai; 1 sdm Ebi sangrai; secukupnya Lada; Gula, garam, penyedap, kecap manis; Minyak untuk menumis

Fitria Dewantari @KenOwi_kitchen

Karena selama masa pandemi ini kami ga pernah mudik ke Lampung, dan rindu berat kepengin makan mie tek² keliling di desa kami, jadilah saya bereksperimen bumbu untuk menciptakan rasa kuah mie tek² yg otentik ini.

Lebih banyak

Mie Tek-tek

Fitria Dewantari @KenOwi_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

3-4 porsi

1 bungkusmie cap 3 telor bungkus kuning/merah sesuai selera
1 ikatsawi
Kol sesuai selera (makin banyak makin enak)
2-3 butirtelur
10 butirbakso/sosis/ayam suwir (optional)
2 batangDaun bawang
Bawang goreng untuk taburan
6 siungbawang putih uk.besar
4-5 butirKemiri sangrai
1 sdmEbi sangrai
secukupnyaLada
Gula, garam, penyedap, kecap manis
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Haluskan bumbu : bawang putih, kemiri, ebi dan Lada.
2

Panaskan air, rebus mie sebentar saja sampai layu. Angkat tiriskan
3

Iris semua sayuran,dan bahan pelengkap seperti bakso /sosis
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan telur orak arik.
5

Kemudian masukan bahan pelengkap, dan air secukupnya, Biarkan hingga air mendidih.
6

Setelah mendidih masukan mie, kemudian sayur. Tambahkan kecap, gula, garam penyedap.
7

Masak sebentar sampai dirasa cukup matang semua, air sedikit menyusut. Jangan lupa cek rasa dlu yaa.
8

Angkat, sajikan dgn taburan bawang goreng.