Magret de canard au romarin
Einna Pado @fourchettegourmande
Rapide et excellent, très parfumé. Je l'ai accompagné de navets confits ( voir ma recette) et de pommes de terre vapeur, sautées dans la graisse de canard.
Magret de canard au romarin
Rapide et excellent, très parfumé. Je l'ai accompagné de navets confits ( voir ma recette) et de pommes de terre vapeur, sautées dans la graisse de canard.
Instructions de cuisine
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Prendre un magret et quadriller la peau sans entamer la chair. Saler, poivrer, glisser dans les rainures le romarin, et faire saisir à la poêle à feu vif pour que la graisse fonde. Il doit prendre une jolie couleur dorée. Le retourner et dorer l'autre face. Pendant ce temps, allumer le four à 180°, placer le magret dans un plat (sans le jus) la peau sur le dessus. terminer la cuisson 5mn.
Cooksnaps
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la cuisine et moi c'est une belle histoire d'amour. Pas hyper douée mais étant passionnée, je tente diverses expériences culinaires plus où moins réussies 🤪.( Mon mari me sert régulièrement de cobaye 😇🤔) N'étant pas une grande aventurière, je ne cuisine pas de plats très sophistiqués 🍗🥦 mais malgré tout équilibrés , réconfortants et gourmands.
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