Éplucher 1 kg d'oignons et les couper en rondelles. Les faire revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive pendant 20 mns en remuant régulièrement. Ajouter un peu de farine, mettre un litre d'eau additionnée d'un cube Maggie ou autre. 20 cl de vin blanc. Couvrir et cuire pendant 20 mns. Placer des tartines grillées au fond d'un bol qui va au four. Verser la soupe. Mettre de l'Emmental râpé et passer au four. Bon appétit 😁