Potong2 ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan kasih perasan jeruk nipis sisihkan, didihkan air hingga mendidih kemudian rebus ayam yg sudah di marinasi dengan jeruk nipis kurang lebih 20 menit sampai empuk kemudian tutup.

Tumis bumbu iris dan bumbu halus (ulek) masukan semua bumbu cemplung kecuali tomat dan blimbing. Qduk2 hingga harum jangan sampai gosong ya kemudian jika sudah wangi masukan ayam yg sudah di rebus beserta air rebusan nya

Tutup kurang lebih 15 menit jika sudah mendidih masukan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian jika sudab pas masukan blimbing dan tomat tutup hingga 3 menit sampai tomat dan blimbing layu.

Tambahkan santan kemudian mendidih 1x matikan dan siap sajikan.