Acar Ikan Belanak

Name: Acar Ikan Belanak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Belanak; 1/4 wortel; 1/4 Timun; 9 bawang merah; 5 bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1 telunjuk Kunyit; 1 jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 2 batang sereh; secukupnya Kaldu ayam / jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Air untuk memasak,; Minyak goreng 1/4 lt, untuk memasak & menumis bumbu; Daun bawang, cincang; 1 buah Tomat; Cabai rawit hijau kuningan

Ade Nendi @ade_nendi

PARUNGPANJANG

Favorit pisan

Lebih banyak

Acar Ikan Belanak

Favorit pisan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 porsi

1 kgIkan Belanak
1/4wortel
1/4Timun
Bumbu halus
9bawang merah
5bawang putih
3kemiri sangrai
1 telunjukKunyit
1 jempoljahe
1 jempollengkuas
2 batangsereh
Bumbu pelengkap
secukupnyaKaldu ayam / jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Air untuk memasak,
Minyak goreng 1/4 lt, untuk memasak & menumis bumbu
Daun bawang, cincang
1 buahTomat
Cabai rawit hijau kuningan

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siangi ikan, marinasi dengan bumbu marinasi, goreng sampai matang
2

Sambil Menggoreng, haluskan semua bumbu, kemudian sangrai sampai masak,
Tambahkan semua bahan pelengkap.
Untuk takaran garam, gula, kaldu, sesuaikan saja ya gengs
3

Potong² wortel & timun sesuai selera
4

Setelah bumbu masak, masukkan wortel sampai layu, kemudian tambahkan air, setelah mendidih masukkan Timun dan Ikan,
Masak sampai air menyusutt
5

Dalam bumbu halus saya tidak masukkan cabai, krna saya lebih suka pakai rawit utuh..
Kalau mau di masukkan cabai merah boleh saja
6

Sajikan selagi hangat