Sambel Oncom

Name: Sambel Oncom
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan oncom asli ukuran sedang; 3 butir bawang merah (haluskan); 3 butir bawang putih (haluskan); 1 butir kencur ukuran besar kira² 3 ruas jari (haluskan); 10 buah cabe rawit domba (haluskan); 3 buah cabe keriting merah (haluskan); 1 batang sereh (memarkan); 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (memarkan); 1 ikat daun kemangi (cuci bersih); 4 batang daun bawang (iris kecil); minyak goreng untuk menumis; gula putih; garam

Dapur ibu yayang @yankmasak

Sambel oncom yang bisa di jadikan isian buras, combro, langsung di makan jadi teman nasi juga oke aja, cus langsung ke resep

Lebih banyak

Sambel Oncom

Dapur ibu yayang @yankmasak

Sambel oncom yang bisa di jadikan isian buras, combro, langsung di makan jadi teman nasi juga oke aja, cus langsung ke resep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 jam

10 orang

1 papanoncom asli ukuran sedang
3 butirbawang merah (haluskan)
3 butirbawang putih (haluskan)
1 butirkencur ukuran besar kira² 3 ruas jari (haluskan)
10 buahcabe rawit domba (haluskan)
3 buahcabe keriting merah (haluskan)
1 batangsereh (memarkan)
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas (memarkan)
1 ikatdaun kemangi (cuci bersih)
4 batangdaun bawang (iris kecil)
minyak goreng untuk menumis
gula putih
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1/2 jam

1

Cuci oncom di air yg mengalir, potong jadi beberapa bagian, goreng/kukus oncom terlebih dahulu (agar tidak bau, dan lebih tahan lama). haluskan
2

Panaskan minyak dalam wajan, masukan semua bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, tumis sampai harum.
3

Masukan oncom yang telah di haluskan, daun kemangi, daun bawang, masukan gula putih dan garam, aduk rata, koreksi rasa, angkat, siap di jadikan lauk teman nasi hangat, atau isian combro dll 😊