Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah kentang ukuran kecil. Kalo kentangnya besar2 bisa hanya 4 buah saja; 2 lembar daun salam; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus; secukupnya Gula, garam, dan kaldu jamur; secukupnya Air putih; Minyak agak banyak untuk menggoreng kentang; 8 siung bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe merah kering (ini bisa diganti cabe rawit); 2 buah tomat ukuran kecil (kalo tomatnya besar cukup 1/2 saja)

widya.wiryanata @widyawiryanata

purwakarta

Masakan ini biasa saya masak kalo sedang vegetarian. Kalo suka petai, bisa ditambahkan petai. Tapi suami tidak suka, jadi ini hanya kentang saja.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang

widya.wiryanata @widyawiryanata

purwakarta

Masakan ini biasa saya masak kalo sedang vegetarian. Kalo suka petai, bisa ditambahkan petai. Tapi suami tidak suka, jadi ini hanya kentang saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahkentang ukuran kecil. Kalo kentangnya besar2 bisa hanya 4 buah saja
2 lembardaun salam
2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu halus
secukupnyaGula, garam, dan kaldu jamur
secukupnyaAir putih
Minyak agak banyak untuk menggoreng kentang
Bahan Halus 1
8 siungbawang merah
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe merah kering (ini bisa diganti cabe rawit)
Bahal halus 2
2 buahtomat ukuran kecil (kalo tomatnya besar cukup 1/2 saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang menjadi dadu dan goreng hingga kecoklatan
2

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus 1 + daun salam. Tumis hingga terlihat matang ya.
3

Lalu masukkan bumbu halus 2 (tomat yg dihaluskan), masak lagi hingga matang ya.
Nb: dimasak hingga matang agar tidak cepat basi. Kalo tomat tidak matang suka tercium bau basi nantinya.
4

Jika bumbu2 yang ditumis sudah matang, tambahkan air secukupnya/sedikit saja, lalu masukkan gula, garam, dan kaldu jamurnya. Masak hingga air mendidih. Test rasa. Kalo dirasa pas, masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk2 hingga rata. Dan siap disajikan.