Ayam lada hitam rumahan - simple enak

Name: Ayam lada hitam rumahan - simple enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr fillet ayam; 1 bh bombay ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 4 bh cabe hijau besar; 2 bh cabe merah keriting; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambal; 1 sdt saos tiram; 1 sdm lada hitam butiran yang sudah ditumbuk kasar; Secukupnya garam, kaldu jamur

MamaJason @mommyjaz

Jakarta, Indonesia

Ayam lada hitam rumahan - simple enak

MamaJason @mommyjaz

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grfillet ayam
1 bhbombay ukuran sedang
3 siungbawang putih
4 bhcabe hijau besar
2 bhcabe merah keriting
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambal
1 sdtsaos tiram
1 sdmlada hitam butiran yang sudah ditumbuk kasar
Secukupnyagaram, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, lalu rebus dengan 1 bawang putih digeprek dan 1 lbr daun salam, tiriskan (untuk menghilangkan amis).
Setelah itu potong dan siapkan semua bahan lainnya
2

Goreng ayam yang telah direbus hingga kecoklatan, tapi jangan lama dan jangan sampai kering.. supaya tidak keras
3

Tumis bawang putih dan bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan cabe hijau dan cabe keriting
4

Masukkan ayam, tumis sebentar lalu tambahkan semua saos, kecap, lada hitam dan sedikit air matang.. Lalu tambahkan kaldu jamur dan garam.. koreksi rasa
5

Masak hingga air menyusut. Saya sengaja kuahnya agak banyak.. sesuai selera saja ya..