Pavlova fraise
Dessert sucré mais léger pour une fin de dernier repas de Pâques #paques #fruitsdesaison #printemps
Pavlova fraise
Dessert sucré mais léger pour une fin de dernier repas de Pâques #paques #fruitsdesaison #printemps
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez vos fonds de pavlova la veille ou le matin pour les soir
- 2
Montrez les blancs, quand ils commencent à bien mousser mettez une première bonne cas de sucre et continuez à montez et ajoutez le sucre en plusieurs fois.. il faut que vos blancs deviennent lisses et brillant et qu'ils fassent un joli bec de d'oiseau
- 3
Tracez des cercles sur votre papier sulfurisé pour vous guider pour la grosseur de vos fonds, pochez tout d'abord un cercle puis amusez vous pour la forme
- 4
Mettez au four une heure à 90°, laissez bien refroidir.. moi je préfère les faire la veille et les laissez toute la nuit dans le four
- 5
Avec une dizaine de fraises préparez une compote avec un peu de sucre.. une fois bien refroidi mettez en peu à l'intérieur
- 6
Montez la chantilly bien ferme avec un peu de sucre vanillé et le sucre mis en 3/4 fois.. amusez vous à la pocher
- 7
Décorez avec des fraises, mettez au frais
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