hélène et la marmelade

chocolat noir à plus de 55% l’idéal c’est 70 % • petits suisses • beurre de cacahuète • cacahuètes non salées + 20 concassées • sirop d’érable ou sucrant liquide de votre choix • d’ huile de coco

lait • abricots • œufs • sucre • sucre blanc • sucre roux • maïzena • sucre vanillé

pâte feuilletée (ici maison) • Sel/ poivre / thym • feuilles de Basilic fraîches • Ricotta • sauce tomate en tube préparée • pignons • Huile d’olive • vinaigre balsamique • Ail déshydraté et échalotes déshydratées • courgettes

chocolat à 55% minimum • lait (vache ou végétal)

poivrons • aubergines • courgettes • sauce tomate préparée (ici maison) • œufs • belle tomate • lait en poudre • brique de crème fraîche • Basilic / thym • Sel/ poivre • pointe de piment d’Espelette • Beurre pour le moule

farine • beurre • œuf • sel • zeste de citron • confiture abricots • compote abricots • Abricots frais • sucre glace • pistaches

blancs de poulet • petit bouquet de menthe • de curcuma • de gingembre de 2 cm • œufs • de piment d'espelette • gousses d'ail • d'épinards • de orzo • de crème • de bouillon de poulet • gros oignon

tranches de jambon • Emmental ou tranche de fromage • pointe de piment d'Espelette • œuf • blancs de poulet

fromage blanc • noix de coco râpée • citron bio jus et zeste • farine de coco ou complète • œufs • levure chimique • chocolat noir râpé pour le décor • sucre coco

filet mignon • tranches fines de jambon cru • tomates fraîches ou tomates séchées • billes de mozzarella • tranches d'une grosse • Sel • poivre • piment d'Espelette • quelques grains de baie de rose • persil • thym • ail •

sucre et un fond d'eau • ➡️pour le flan • œufs • lait entier • vanille • sucre

courgette • belle carotte • d'huile d'olive • persil • citron • d'ail • d'échalote • brique de crème allégée demi épaisse • Sel • paprika • poivre • Piment d'Espelette •

pruneaux hachés ou abricots séchés • cacahuètes non salées

champignons de Paris frais ou surgelés • persil frais ou déshydraté • béchamel ou moins selon le nombre d'œufs

sucre • d'eau

sirop de sucre maison • rhum

choux rouge • carottes (4)

carottes • brocolis frais

oignon • de'ail déshydraté • crème fraîche allégée • Sel / poivre • bouillon de poulet • ➡️ pour le décor ; quelques cube de comté • porque de lardons • oignon frits par assiette • Croûtons ici maison • persil déshydraté

➡️ pour la crème frangipane • sucre