Roulé fraise mascarpone
Un gâteau très printanier : frais et léger !
#mai #gateau #fraise #mascarpone #brunch #recettesimple
Roulé fraise mascarpone
Un gâteau très printanier : frais et léger !
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rassembler les ingrédients.
- 2
Préchauffer le four à 180°C.
- 3
Placer le fouet et le bol à chantilly au congélateur.
- 4
Mélanger la levure avec la farine. Tamiser.
- 5
Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
- 6
Monter les blancs en neige.
- 7
Ajouter le sucre et continuer de fouetter.
- 8
Ajouter les jaune un à un et fouetter à faible vitesse.
- 9
Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler.
- 10
Enfourner pour 12 minutes. À la sortie du four, renverser la genoise sur un torchon humide et propre
- 11
Laver, équeuter et couper les fraises
- 12
Préparer la chantilly : dans un bol mélanger la crème, le mascarpone et le sucre glace.
- 13
Quand la génoise est refroidie, etaler la crème chantilly dessus.
- 14
Placer les fraises dessus. Rouler à l'aide du torchon. Decouper les 2 côtés du roulé
- 15
Décorer avec le reste de chantilly et de fraises. Placer au réfrigérateur.
Bonne dégustation !
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