Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Name: Χυλοπίτες με κοτόπουλο
Yield: 3-4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ κοτόπουλο (εγώ έβαλα 2 μπούτια+1 κομμάτι στήθος)- προτιμώ κόκκορα αλλά δεν πρόλαβα να σφάξω; 100-150 γρμ χυλοπίτες (όσο πιο αλανιάρες τόσο καλύτερα); 500 γρμ ντομάτες τριμμένες (ετοιματζίδικες, δεν είχα φρέσκες ντομάτες); 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 2 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο; Αλάτι/πιπέρι (για τους ριψοκίνδυνους κύβο κότας); Κανέλα/μπαχάρι (βάζω ένα μιξ Λιβανέζικο); 2 ποτήρια νερό; 100 γρμ βούτυρο (φρέσκο να σπαρταράει); 100 γρμ κατσικίσιο τυρί (για ψυχολογικούς λόγους δεν την λέμε φέτα σπίτι μου); Λίγη μυζήθρα για τόπινγκ να νοιώσετε πιο βουκολικοί από ποτέ

ΚΕΝΤΡΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ @cook_8460606

Χρησιμοποίησα ορίτζιναλ χυλοπίτες Μετσόβου, από το Κατώγι Αβέρωφ παρακαλώ!! Εσείς μπορείτε να το φτιάξετε με τις ταπεινές πλεμπαίες του σούπερ μάρκετ.

Δες περισσότερα

Χυλοπίτες με κοτόπουλο

ΚΕΝΤΡΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ @cook_8460606

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρα και 30 λεπτά

3-4 μεριδες

500 γρμκοτόπουλο (εγώ έβαλα 2 μπούτια+1 κομμάτι στήθος)- προτιμώ κόκκορα αλλά δεν πρόλαβα να σφάξω
100-150 γρμχυλοπίτες (όσο πιο αλανιάρες τόσο καλύτερα)
500 γρμντομάτες τριμμένες (ετοιματζίδικες, δεν είχα φρέσκες ντομάτες)
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
2 κομμάτιααστεροειδή γλυκάνισο
Αλάτι/πιπέρι (για τους ριψοκίνδυνους κύβο κότας)
Κανέλα/μπαχάρι (βάζω ένα μιξ Λιβανέζικο)
2 ποτήριανερό
100 γρμβούτυρο (φρέσκο να σπαρταράει)
100 γρμκατσικίσιο τυρί (για ψυχολογικούς λόγους δεν την λέμε φέτα σπίτι μου)
Λίγημυζήθρα για τόπινγκ να νοιώσετε πιο βουκολικοί από ποτέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα και 30 λεπτά

1

Καθώς δεν έτρωγα εγώ (μην ανησυχείτε ζουν ακόμα δεν τους δηλητηρίασα) είπα να τους προσφέρω την γουρουνιά στο έπακρο και τσιγάρισα με βούτυρο το κοτόπουλο όπως είναι με το κόκκαλο.
2

Μόλις πήρε λίγο χρώμα έριξα την ντομάτα, πελτέ, μπαχαρικά, αλάτια, πιπέρια και γενικά ό,τι γράφω πλην των χυλοπιτών και του κατσικίσιου τυριού, και ανακάτεψα καλά.
3

Άφησα να πάρει μια καλή βράση και μετά το άφησα να σιγοβράζει στο ζουμί του σε μέτρια θερμοκρασία για 40-50min
4

Επειδή είμαι καλός άνθρωπος και ήταν φρόνιμοι μόλις έγινε το κοτόπουλο το έβγαλα από την κατσαρόλα το ξεκοκάλισα με κίνδυνο της σωματικής μου ακεραιότητας και το ξαναέριξα μέσα μαδημένο σαν παίχτης του καζίνο τα ξημερώματα.
5

Θρυμματίζουμε το κατσικίσιο τυρί και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα να κάνει παρέα στο μαδημένο κοτόπουλο.
6

Αφήνουμε να πάρει μια ακόμα βράση και κλείνουμε το μάτι (της κουζίνας όχι το δικό μας).
7

Βράζουμε τις χυλοπίτες, τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε υπολογίζοντας τι πρέπει να ζητήσουμε που φταίξαμε ένα τόσο τέλειο φαγητό.
8

Οποιος θέλει βάζει από πάνω τριμμένη μυτζήθρα και αν κάνετε λίγο ησυχία θα ακούσετε τα χαρούμενα κουδουνίσματα από το κοπάδι πρόβατα που περνάει.