Gulai Phep #Aceh

Name: Gulai Phep #Aceh
Yield: 25 box
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nangka; 1 liter Santan; secukupnya Garam; Bahan rajang ;; 30 ikat Daun melinjo; 10 batang serai; 15 Lembar daun jeruk; 10 Tangkai Daun kari; 15 buah Cabe hijau; 15 buah kacang panjang; 1 ons kerupuk jengek (digoreng); Bumbu halus:; 35 buah Cabe rawit; 17 buah Cabe merah; 5 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 ruas Jahe; 1 sdM kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm bubuk cabe merah; 16 buah suntie; 5 sdm kelapa gongseng; 5 sdm kelapa parut

Melisa Dubay @KitchenbyAndaLisha

Cot Preh, Kuta Baro, Aceh Besar

Gulai Phep #Aceh

Melisa Dubay @KitchenbyAndaLisha

Cot Preh, Kuta Baro, Aceh Besar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

25 box

1 buahnangka
1 literSantan
secukupnyaGaram
Bahan rajang ;
30 ikatDaun melinjo
10 batangserai
15 Lembardaun jeruk
10 TangkaiDaun kari
15 buahCabe hijau
15 buahkacang panjang
1 onskerupuk jengek (digoreng)
Bumbu halus:
35 buahCabe rawit
17 buahCabe merah
5 siungBawang merah
6 siungBawang putih
2 ruasJahe
1 sdMkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmbubuk cabe merah
16 buahsuntie
5 sdmkelapa gongseng
5 sdmkelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Rebus nangka dengan air mendidih.. Cincang semua bahan yg dirajang..
2

Blender smua bumbu halus, tuangkan, dilanjutkan dgn kelapa parut, tuang kedalam wajan
3

Beri garam secukupnya
4

Lalu masukan santan Aduk hingga rata, masukan kerupuk jengek dan koreksi rasa
5

Aduk hingga santan nya agak sdikit mengering
6

Gulai phep sudah bisa dinikmati