Kerang darah kuah pedas

Name: Kerang darah kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang darah; Sedikit minyak untuk menumis; secukupnya Air; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 1 genggam cabe rawit; 1 buah tomat; 1/4 ruas kecil kunyit; 1/4 ruas jahe; 1/2 ruas laos, geprek; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 sdm saus ABC extra pedas; 1/4 sdt merica bubuk; 1 iris jeruk nipis/lemon, peras; secukupnya Garam; 1 batang besar daun bawang; Kalau biasa pakai penyedap dan gula boleh ditambahkan (sy skip)

Winda @wind_16

Ke pasar ada kerang darah dan murah banget jd beraniin buat masak.

Lebih banyak

Kerang darah kuah pedas

Winda @wind_16

Ke pasar ada kerang darah dan murah banget jd beraniin buat masak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang darah
Sedikitminyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu yang dihaluskan
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
1 genggamcabe rawit
1 buahtomat
1/4 ruas kecilkunyit
1/4 ruasjahe
Bumbu cemplung
1/2 ruaslaos, geprek
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 sdmsaus ABC extra pedas
1/4 sdtmerica bubuk
1 irisjeruk nipis/lemon, peras
secukupnyaGaram
1 batangbesar daun bawang
Kalau biasa pakai penyedap dan gula boleh ditambahkan (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang, kalau sy disikat dan dicuci sampai air bilasannya bening
2

Didihkan air, masukkan kerang. Matikan kompor lalu buang air rebusannya
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus tambahkan laos, sereh dan daun salam. Setelah wangi tambahkan air.
4

Setelah air bumbu mendidih, masukkan kerang, tambahkan lada bubuk, saos sambal. Jgn lupa tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Masak sampai kerang matang
5

Sebelum cek rasa, masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Kalau sdh pas rasanya matikan kompor. Kerangnya sudah bisa di santap😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Winda @wind_16

pada 24 Mei 2022 02.20

Suka masakan pedas, begitu juga keluarga. Tidak pakai gula saat masak kecuali masakan yang resep asli harus pakai gula. Penyedap, MSG atau kaldu instan juga tidak karena kondisi kesehatan yang tidak memungkinkan. Dan sekarang terbiasa dengan makanan tanpa penyedap.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kunyit Daun Bawang Gula Kerang Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya