La paella

Name: La paella
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pimiento Verde troceado en pequeño; 1/2 Pimiento rojo grande troceado en pequeño; 1 cebolla o cebolleta troceada en pequeño; 1 Tomate grande troceado en pequeño; 3 dientes ajo troceado finamente; 1/2 Zanahoria troceada en pequeño (Opcional); 1 Chorreón aceite de oliva virgen extra; 1 Bandeja pollo bien troceada; 1 Bandeja pescado y marisco al gusto; 1 Lata pequeña de guisantes; 1 copa Vino Blanco; 2,5 vasos Arroz SOS; Al gusto Azafrán, pimienta negra, aceite; 1 pizca Sal; 4 vasos Agua

Pablo Guerrero @cook_16325051

España

La paella

Pablo Guerrero @cook_16325051

Guardada

Ingredientes

50 min

4 raciones

Para el sofrito:
1Pimiento Verde troceado en pequeño
1/2Pimiento rojo grande troceado en pequeño
1cebolla o cebolleta troceada en pequeño
1Tomate grande troceado en pequeño
3 dientesajo troceado finamente
1/2Zanahoria troceada en pequeño (Opcional)
1 Chorreónaceite de oliva virgen extra
Ingredientes de elaboración:
1 Bandejapollo bien troceada
1 Bandejapescado y marisco al gusto
1 Latapequeña de guisantes
1 copaVino Blanco
2,5 vasosArroz SOS
Al gustoAzafrán, pimienta negra, aceite
1 pizcaSal
4 vasosAgua

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Hacer un sofrito bien hecho
2

Incorporar los trozos de pollo y 1 pizca de sal y todo el pescado disponible.
3

Echar 1 Copa de vino blanco y dejar evaporar
4

Incorporar varios toques de pimienta, varios toques de Colorante o Azafrán y un toque de sal.
5

Echar 2'5 Vasos de arroz SOS y remover bien. Echar agua caliente (unos 4 vasos)
Esperar unos 15 min para que se haga correctamente. Vigila el tiempo y la comida.
6

Tras unos minutos de cocción incorporar los guisantes bien escurridos
7

Tras un tiempo pequeño incorporar todo el marisco y dejar cocinar unos minutos más.
8

Rectificar de tiempo y de sabor (1 toque de sal más). Y finalmente dejar 4 min más para que la paella esté en su punto. Recuerda vigila el arroz para que no se pegue. Emplatar y servir.