Bubur ayam semur

Name: Bubur ayam semur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gr beras cuci bersih; 1 batang serai memarkan; 0,5 cm jahe memarkan; 3/4 sdt garam; 900 ml air bersih; Bahan ayam semur; Ayam dada 1 buah tanpa tulang, iris kotak2 kecil; 10 buah telor puyuh rebus, kupas kulit; 5 bh bawang merah ukuran agak besar; 3 buah bawang putih; 1/2 sdt merica; 2 btr kemiri; 2 lbr daun salam; 2 cm Laos memarkan; 1 btg daun bawang; Gula merah secukupnya + gula putih (jika suka, boleh skip); 2 sdm kecap; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam dan kaldu bubuk atau penyedap; secukupnya Air; Pelengkap krupuk

Nings @dapurMaknyun

Berhubung sy gk terlalu suka bubur, jd toppingnya sy buat yg saya suka yaitu ayam semur... Semurnya sperti bikin utk topping mie ayam, telur puyuhnya direbus kupas kemudian dimasukkan ke semur jd sekalian masaknya

Lebih banyak

Bubur ayam semur

Nings @dapurMaknyun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 porsi

75 grberas cuci bersih
1 batangserai memarkan
0,5 cmjahe memarkan
3/4 sdtgaram
900 mlair bersih
Bahan ayam semur
Ayam dada 1 buah tanpa tulang, iris kotak2 kecil
10 buahtelor puyuh rebus, kupas kulit
5 bhbawang merah ukuran agak besar
3 buahbawang putih
1/2 sdtmerica
2 btrkemiri
2 lbrdaun salam
2 cmLaos memarkan
1 btgdaun bawang
Gula merah secukupnya + gula putih (jika suka, boleh skip)
2 sdmkecap
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk atau penyedap
secukupnyaAir
Pelengkap krupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur beras, serai, jahe, garam, air kemudian rebus hingga menjadi bubur dengan api sedang
2

Semur ayam
Potong dada ayam menjadi kotak 2 kecil
3

Haluskan bawang merah putih,merica, kemiri, garam
4

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan Laos hingga harum
5

Masukkan potongan ayam dan telur
6

Tambahkan air, garam, kecap, gula merah, gula putih, kaldu /penyedap (optional)
7

Masak diatas api sedang sampai matang, tes rasa,sesuai selera kalo mau masih banyak air atau bisa sampai airnya asat sesuai selera, taburi irisan daun bawang dan tomat
8

Tuang bubur nasi dalam mangkuk, letakkan topping semur diatas bubur, tambahkan telur puyuh dan krupuk,bawang goreng...Selamat sarapan 😍