Pain de riz sans farine ou "namagome pan"
Soyez indulgent 🙏 c'est mon premier essai 😊 de plus je me suis servi de riz long pour tester, n'hésiter pas à votre tour d'essayer avec ce que vous avez.
Pas de farine pas de gluten, c'est à tester
Adapter à ma facon à l'européenne , issu de la recette de Shiori Lito spécialisée dans le pain sans gluten à base de riz et végan
@shioris_vegan_pantry et en français par @agnes_interpretation_culinaire
#robotdecuisine #vegan #sansgluten
Pain de riz sans farine ou "namagome pan"
Soyez indulgent 🙏 c'est mon premier essai 😊 de plus je me suis servi de riz long pour tester, n'hésiter pas à votre tour d'essayer avec ce que vous avez.
Pas de farine pas de gluten, c'est à tester
Adapter à ma facon à l'européenne , issu de la recette de Shiori Lito spécialisée dans le pain sans gluten à base de riz et végan
@shioris_vegan_pantry et en français par @agnes_interpretation_culinaire
#robotdecuisine #vegan #sansgluten
Instructions de cuisine
- 1
La veille ou au minimum 3 h avant, faites tremper. Si vous ne posséder pas un blender puissant n'hésiter pas à allonger le temps de trempage.
J'ai utilisé du riz long légèrement brun.
- 2
Dans le blender, versez les ingrédients et mixez par séquences de 30 secondes entrecoupez de pauses (pour éviter que le blender ne fasse chauffer la préparation au dessus de 40 degrés, ce qui tuerait la levure) jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
- 3
- 4
Versez dans un moule chemisé de 8x15 environ, (personnellement j'en ai pris un plus grand ce qui donne qu'il n'est pas très haut) et mettre à un endroit bien chaud pour faire doubler de volume en général il faut 30 minutes environ (boîte hermétique, four allumé à 40 degrés, étuve)
- 5
Pendant la levée, préchauffez le four à 180 degrés.
- 6
Enfournez 30 minutes minimum, surveillez la cuisson (pour moi ce n'étais pas assez), cela ne dois pas remuez sur le dessus.
- 7
Il existe plusieurs variantes (comme la indiqué l'auteur de l'article que j'ai consulté) avec de la pâte au sésame noir etc etc
Cooksnaps
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