Ikan untuh di potong menjadi beberapa bagian, lalu di rebus

Cabe merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit di giling bisa juga di blender tambah kan terasi secukup nya saja

Tambah kan garam, gula dan penyedap

Panas kan minyak goreng secukup nya, lalu goreng bumbu halus sampai harum

Setelah harum masukan, daun jeruk yang telah di iris kecil-kecil dan buang tulang daun nya, lalu masuk kan tongkol yang telah di suwir-suwir tadi ke dalam kuali lalu aduk rata

Tambahkan sedikit air hangat agar bumbu dan ikan suwir tidak gosong,

Masak dengan api kecil agar bumbu matang merata dan meresap ke daging suwir nya,

Tes rasa bila di rasa ada yang kurang bisa di tambah bumbu seperti garam, gula dan penyedap

Bila di rasa sudah matang, angkat lalu masukan ke dalam mangkok

Tongkol suwir pedas siap di sajikan dengan nasi hanta 😅