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Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille
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Une photo de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille

Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 8 personnes
  1. 750 gpêches de vigne (du jardin pour moi congelées l'été dernier)
    Comment congeler les pêches de vigne du jardin
  2. 600 grhubarbe (du jardin pour moi)
  3. 2 cuillères à soupebombées de sucre en poudre extra fin
  4. 1 cuillère à cafébombée d extrait de vanille
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Décongeler les pêches les égoutter

    Une image de l'étape 1 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 1 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  2. 2

    Laver et éplucher les tiges de rhubarbe

    Une image de l'étape 2 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 2 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  3. 3

    Couper les tiges de rhubarbe en petits morceaux couper les pêches en morceaux dans une cocotte tous feux

    Une image de l'étape 3 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 3 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  4. 4

    Filtrer le jus rendu par les pêches ajouter la rhubarbe dans la cocotte

    Une image de l'étape 4 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 4 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  5. 5

    Ajouter la vanille puis le jus des pêches

    Une image de l'étape 5 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 5 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  6. 6

    Mélanger ajouter le sucre

    Une image de l'étape 6 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 6 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  7. 7

    Mélanger poser la cocotte sur feu moyen mélanger jusqu’au début du compotage

    Une image de l'étape 7 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 7 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  8. 8

    Cuire 20 minutes laisser tiédir verser dans un blender mixer

    Une image de l'étape 8 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 8 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  9. 9

    Verser dans un récipient laisser refroidir

    Une image de l'étape 9 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 9 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
  10. 10

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 10 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.
    Une image de l'étape 10 de Compote de rhubarbe et pêches de vigne à la vanille.

Astuces

Comment congeler les pêches de vigne du jardin

Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 30 juin 2022 08h16
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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