Paillettes séchées d’algues marines
Seulement 10 grammes de l’abondante laitue de mer suffisent à couvrir nos besoins en magnésium ! Il n’est pas nécessaire de manger beaucoup d’algues pour bénéficier de leurs avantages nutritionnels. Ajouter à nos assiettes quelques grammes par jour sous forme de paillettes séchées peut suffire à assurer un certain nombre de nos besoins journaliers en nutriments essentiels.
Paillettes séchées d’algues marines
Seulement 10 grammes de l’abondante laitue de mer suffisent à couvrir nos besoins en magnésium ! Il n’est pas nécessaire de manger beaucoup d’algues pour bénéficier de leurs avantages nutritionnels. Ajouter à nos assiettes quelques grammes par jour sous forme de paillettes séchées peut suffire à assurer un certain nombre de nos besoins journaliers en nutriments essentiels.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cueillette des algues des profondeurs de préférence toutes fraîches arrachées avec crampons des rochers.
- 2
Les laver avec de l’eau douce et nettoyer avec une brosse à dents toute neuve les résidus de sable trouvés dans les quelques fentes de laitue de mer puis bien les étaler sur une serviette épaisse et les laisser minimum 3 heures dans l’ombre. Attention ne pas exposer au soleil !
- 3
Séparer les laitues de mer des Fucus aussi appelées spaghettis de mer, chaque type étalé sur un plateau.
- 4
Mettre dans le four super doux ventilé les Fucus en bas les laitues de mer au milieu et de préférence des galets de mer tout en haut.
- 5
Laisser au moins 4 heures et vérifier constamment le séchage. Après séchage vous obtenez les formes suivantes.
- 6
Mettez dans un bon appareil pour moudre parfaitement (vous pouvez utiliser l’ancienne méthode de pierres) et réduire en poudre bien lisse et régalez vous sur vos plats préférés. Ça se marie parfaitement avec du poissons ! Bon appétit !
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