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🌱Gelée de melon
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Une photo de 🌱Gelée de melon

🌱Gelée de melon

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Revalorisation de la peau du melon
#antigaspi

Revalorisation de la peau du melon
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🌱Gelée de melon

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Ingrédients

5 pièces
  • 150 gPeau de melon
  • 60 gSucre blond
  • 10 gsucre vanillé
  • 0,5 cljus citron
  • La chair 1/2 gousses de vanille
  • 15 cleau
  • 1 cacagar agar
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Laver la peau du melon et découper la en fines tranches.

  2. 2

    Mettre dans une casserole tous les ingrédients sauf l'aguar aguar. Remuer et laisser macérer une nuit au frigo. Couvrir le récipient.

    Une image de l'étape 2 de 🌱Gelée de melon.
  3. 3

    Mettre à cuire pendant 20 minutes à feu doux. Rajouter un peu d'eau si besoin.
    Enlèver et jetter les épluchures au compost.

    Une image de l'étape 3 de 🌱Gelée de melon.
    Une image de l'étape 3 de 🌱Gelée de melon.
  4. 4

    Ajouter l'agar agar et cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Remue au fouet en permanence. Verser la préparation dans des moules en silicone.

    Une image de l'étape 4 de 🌱Gelée de melon.
  5. 5

    Laisser refroidir et réserver au frigo 4 heures.
    Démouler délicatement.

    Une image de l'étape 5 de 🌱Gelée de melon.
  6. 6

    Servir en dessert. Se déguste seul, sur une tarte, dans un yaourt ou un fromage blanc.

    Une image de l'étape 6 de 🌱Gelée de melon.
    Une image de l'étape 6 de 🌱Gelée de melon.
    Une image de l'étape 6 de 🌱Gelée de melon.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 07 juillet 2022 11h09
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Commentaires (4)

Baptiste en cuisine
Baptiste en cuisine @baptisteencuisine
vendredi 08 juillet 2022 12h36
Quel créativité 🤩
Invité
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Gelée Melon

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