🌱Gelée de melon
Revalorisation de la peau du melon
#antigaspi
Instructions de cuisine
- 1
Laver la peau du melon et découper la en fines tranches.
- 2
Mettre dans une casserole tous les ingrédients sauf l'aguar aguar. Remuer et laisser macérer une nuit au frigo. Couvrir le récipient.
- 3
Mettre à cuire pendant 20 minutes à feu doux. Rajouter un peu d'eau si besoin.
Enlèver et jetter les épluchures au compost. - 4
Ajouter l'agar agar et cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Remue au fouet en permanence. Verser la préparation dans des moules en silicone.
- 5
Laisser refroidir et réserver au frigo 4 heures.
Démouler délicatement. - 6
Servir en dessert. Se déguste seul, sur une tarte, dans un yaourt ou un fromage blanc.
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