Compote pêches de vigne, prunes d'ente et coco
Compote pêches de vigne, prunes d'ente et coco
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les pêches les égoutter filtrer le jus
- 2
Décongeler les prunes les égoutter filtrer le jus avec celui des pêches
- 3
Couper les pêches en morceaux dans une cocotte tous feux
- 4
Couper les prunes les ajouter dans la cocotte ajouter les jus de fruits
- 5
Bien mélanger
- 6
Ajouter la liqueur de coco mélanger
- 7
Poser la cocotte sur feu moyen doux et cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps laisser tiédir
- 8
Mixer au blender (cette étape n est pas essentielle je n aime pas les morceaux)
- 9
Verser dans un saladier laisser refroidir
- 10
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler les pêches de vigne du jardin
Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année
Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)
Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
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