Haluskan bumbu, (bumbu di goreng terlebih dahulu agar rasa tdk langu) pala dan merica. Masukkan kentang yg baru saja di goreng, tumbuk selagi panas dan masukkan kuning telur (selagi kentang hangat) lalu garam, penyedap aduk hingga merata dan tambahkan kornet beserta daun bawang iris juga tepung terigu (fungsi tepung terigu dan kuning telur agar adonan lebih terikat tidak mudah hancur) aduk lagi hingga adonan benar2 merata. Diamkan sebentar

Lalu bentuk adonan sesuai selera (dari 1kg kentang menghasilkan 25 buah perkedel), lapisi wadah dg minyak atau tepung terigu sebelum di bentuk (agar adonan perkedel tidak lengket di permukaan wadah)

Panaskan minyak untuk menggoreng, balur perkedel terlebih dahulu dg kocokan putih telur secara merata lalu goreng perkedel dg api sedang (goreng perkedel dg sekali balik saja dan jgn di bolak balik terlalu sering agar adonan tidak banyak menyerap minyak) jika di rasa perkedel sudah berubah warna kecoklatan, angkat dan sajikan.