Cuci bersih hati ayam, beri air jeruk kunci / jeruk nipis dan garam halus, baurkan dan sisihkan

Kupas kentang dan potong2 sesuai selera

Rebus hati ayam tadi, beri secukupnya racik ikan, dan masukkan daun salam dan daun jeruk, rebus hingga mendidih dan biarkan 5 menit dr setelah mendidih, matikan kompor dan keluarkan hati ayam, siaihkan

Giling cabe merah dan duo bawang hingga halus

Goreng kentang terlebih dahulu, baru setelah itu hati ayam jgn lupa ditutup agar tidak meletup2

Goreng cabe merah yg sdh di giling tadi, tambahan tomat yg sdh diiris2 kecil, masak hingga tdk bau sangit cabenya baru setelah itu tambahkan sedikit air jeruk nipis sedikit agar TDK cepat basi

Setelah cabenya matang, matikan kompor masukkan hati ayam dan kentang td, aduk rata, salin ke piring, selamat mencoba😊