Fried Chicken Crispy ala Rumah
Karena anak dan suami saya suka banget sama Ayam Kentaki, dan kalau beli terus ya boncoss yaa Buk Ibuk..hehe
Karena itu, saya coba merangkai ayam kentaki versi rumahan, dan jadilah resep ini.
Semoga bermanfaat buat teman-teman semua. (^^,)
Fried Chicken Crispy ala Rumah
Karena anak dan suami saya suka banget sama Ayam Kentaki, dan kalau beli terus ya boncoss yaa Buk Ibuk..hehe
Karena itu, saya coba merangkai ayam kentaki versi rumahan, dan jadilah resep ini.
Semoga bermanfaat buat teman-teman semua. (^^,)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, tiriskan.
Lumuri ayam dengan 1buah jeruk nipis peras dan 1sendok teh garam, diamkan 15menit.
- 2
Selagi menunggu ayam selama 15menit, siapkan bahan-bahan.
Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay dengan sedikit air putih.
Siapkan juga bahan-bahan lainnya.
- 3
Setelah 15menit, bilas ayam, tiriskan.
Lalu tusuk-tusuk beberapa bagian ayam dengan garpu supaya bumbu meresap.
- 4
Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah diblender, oregano, parsley, cayenne pepper, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan kunyit dalam 1 wadah.
Aduk dan remas-remas ayam sebentar, diamkan atau simpan dalam kulkas bawah selama kurang lebih 1jam.
Semakin lama waktu marinasi, bumbu semakin meresap.
- 5
Setelah ayam dimarinasi selama 1jam, siapkan tepung basah dan tepung kering.
Siapkan 2 wadah.
Wadah pertama (tepung basah) :
3 sendok makan tepung kobe+ 8sendok makan air putih, aduk rata.Wadah kedua (tepung kering):
Isi dengan sisa tepung kobe.
- 6
Siapkan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya, beri sedikit tepung supaya minyak tidak menyiprat saat menggoreng ayam.
- 7
Selagi menunggu minyak panas, celupkan ayam kedalam tepung basah, angkat sebentar supaya tidak terlalu tebal tepung basahnya.
- 8
Lalu baluri ayam dengan tepung kering, cubit-cubit supaya tepung menempel layaknya ayam kentaki. hehehe.. lalu goreng.
- 9
Lakukan berulang sampai ayam habis, goreng sampai ayam berwarna keemasan.
Note :
Setelah minyak panas, Saya kecilkan apinya ke sedang-kecil.
Lama waktu saya menggoreng sekitar -/+20menit.
- 10
Angkat ayam, tiriskan ayam sebentar diatas saringan supaya minyak pada ayamnya berkurang.
Fried Chicken Rumahan siap disajikan.
Selamat makan!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar