Semur ayam spesial

Name: Semur ayam spesial
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Lengkuas; Sereh; Kecap manis; Gula merah; Bumbu halus :; 2 buah cabai merah keriting besar; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Sedikit merica; 1/2 sendok ketumbar; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 2 1/2 siung kemiri; Penyedap rasa; Garam; Air

Alvianatia Damayanti @alvianatiad02

Semur ayam spesial

Alvianatia Damayanti @alvianatiad02

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Lengkuas
Sereh
Kecap manis
Gula merah
Bumbu halus :
2 buahcabai merah keriting besar
4 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Sedikitmerica
1/2 sendokketumbar
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
2 1/2 siungkemiri
Penyedap rasa
Garam
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan bau. Rebus dengan menambahkan kunyit, bawang putih, daun salam dan sedikit garam. Lalu tiriskan.
2

Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bumbu dan tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dan masukkan ayam lalu aduk.
3

Kemudian tambahkan sedikit air dan garam, gula merah dan penyedap rasa sesuai yang di inginkan. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap.