Gulai jengkol

Name: Gulai jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol (saya beli yang sudah direbus); 3 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 tangkai serai; Garam; Penyedap; Gula aren; Santan kara; Bahan yang dihaluskan; 3 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 10 buah cabai merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 4 buah kemiri

Desy Adinda @cook_9130435

Gulai jengkol

Desy Adinda @cook_9130435

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol (saya beli yang sudah direbus)
3 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
2 tangkaiserai
Garam
Penyedap
Gula aren
Santan kara
Bahan yang dihaluskan
3 buahbawang putih
8 buahbawang merah
10 buahcabai merah
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
3 ruasjahe
2 ruaskunyit
4 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus lagi jengkol agar lebih empuk, setelah itu digeprek2 aupaya bumbu cepat meresap
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, bersama dengan daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.
3

Lalu tambahakan air, masukkan garam, gula putih, gula aren, penyedap tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masukkan jengkol dan kecilkan api
4

Masak sampai air surut dan bumbu benar2 meresap, koreksi rasa dan gulai jengkol siap disantap dengan nasi hangat