Environ 30 fleurs de courgettes :
Lorsque les fleurs sont nettoyé mettre dans un saladier :

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Mettre une poêle sur feu doux avec 1 CaS d'huile d'olive, tremper la fleur dans la pâte à beignets et cuire 5 minutes de chaque côté.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des fleurs de courgettes et de la pâte.