Ayam Panggang Oven

Name: Ayam Panggang Oven
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ras utuh uk. ±400-500gr; secukupnya Air perasan jeruk nipis; Tusuk gigi sbg alat utk menusuk beberapa bagian daging ayam; 8-10 siung bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 lembar daun salam; 1 bh kemiri; Air secukupnya utk merebus ayam; secukupnya Garam; 2 sdm kecap manis merk Bangau (*kunci resep hukum nya wajib); 1 sdm saori saos tiram; 1 sdm gula merah/gula jawa; 1 sdm saos tomat; secukupnya Royco; 1/2 sdt lada (#aku skip); 2 sdm minyak goreng; Sisa bumbu ungkepan

Eka @wigaty23

Banjarmasin

Keinget ayam bakar yg di oven dulu sering beli di hypermart, tp skrg uda mager bgt buat jln ksna.. Knp gk coba bikin aja,, baiklaahhh... Cekidottt

Lebih banyak

Ayam Panggang Oven

Eka @wigaty23

Banjarmasin

Keinget ayam bakar yg di oven dulu sering beli di hypermart, tp skrg uda mager bgt buat jln ksna.. Knp gk coba bikin aja,, baiklaahhh... Cekidottt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2½ jam

4 org

1 ekorayam ras utuh uk. ±400-500gr
secukupnyaAir perasan jeruk nipis
Tusukgigi sbg alat utk menusuk beberapa bagian daging ayam
Bahan utk bumbu ungkepan
8-10 siungbawang merah
5 bhbawang putih
1 cmkunyit
3 cmlengkuas
2 cmjahe
2 lembardaun salam
1 bhkemiri
Air secukupnya utk merebus ayam
secukupnyaGaram
Bahan olesan ketika di oven
2 sdmkecap manis merk Bangau (*kunci resep hukum nya wajib)
1 sdmsaori saos tiram
1 sdmgula merah/gula jawa
1 sdmsaos tomat
secukupnyaRoyco
1/2 sdtlada (#aku skip)
2 sdmminyak goreng
Sisa bumbu ungkepan

Tersimpan

Cara Membuat

2½ jam

1

Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan beberapa menit sementara siapkan bumbu halus utk ungkepan
2

Haluskan semua bahan kecuali daun salam, sisihkan
3

Setelah bumbu ungkepan sdh siap, bersihkan ayam yg sdh dilumuri dg jeruk nipis td.. Lalu tusuk² bagian daging ayam agar memudahkan bumbu ayam meresap smp ke dalam. Lalu lumuri bumbu ungkepan di ayam yg td, tunggu sekitar 40-50menit
4

Setelah bumbu meresap, lalu ungkep ayam sekitar 20menit dg api kecil dan panci tertutup
5

Siapkan dan campur semua bahan bumbu oles, sebelumnya panaskan oven nya terlebih dahulu
6

Tata ayam yg sdh dilumuri bumbu oles diatas aluminium voil ato yg semisal, lalu masukkan ke dlm oven.. (semua bag. Ayam wajib terlumuri semua bumbu yaa, jgn lupa bagian perut ayam jg) Sisakan bumbu oles sedikit utk mengoles ulang di proses pemanggangan kedua.. Panggang 30menit pertama suhu 180° api atas bawah
7

Setelah 30menit, keluarkan ayam, oles lagi dg sisa bumbu olesan smp merata.. Kemudian panggang lg 15-20menit di suhu 200° ato sampe ayam terlihat benar² kering.. Angkat, lalu sajikan bersama saos kecap (sy pake :kecap bangau + sambel bawang)
8

Masya Allah enak banget,, proses nya lama mmg tdk mengecewakan, bumbu meresap sampe kedalam.. Kunci nya emg di bumbu yg kuat, sm proses masak ny yg lama,, haha.. Happy cooking moms ❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eka @wigaty23

pada 20 Oktober 2022 13.28

Banjarmasin

suka makan, rugi kalo gak suka masak.. ayeyyyyy.. 🙌🙌🙌sbnr nya masak ini bukan bakat siih, kalo ak bilang.. lebih kepada ke tekad, "elu, ceweee.. dan harus bs masak 💪💪💪"sebenarnya emang gk jago2 bgt kl masak.. cmn brsal dr rasa penasaran aja.. apalagi skrg byk bgt mknn yg ngikutin trend.. nah, kl smw harus jajan dlu br bs makan, boros kali maakkk.. jd lah, belajar go kitchen.. dan ak harus BISA 😎😎

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Gula Merah Ayam Kecap Jeruk Nipis Daging Sapi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya