Ayam woku khas manado

Name: Ayam woku khas manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong kecil; 100 gram kemangi, ambil daun nya; 2 batamg sereh, geprek; 1 lembar daun pandan; 1 lembar daun kunyit; 8 lembar daun jeruk, buang batang; 1 batang daun bawang, iris kasar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap rasa; 100 gram cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 buah tomat ukuran kecil; 1 buah jeruk nipis ambil air nya; Secukupnya minyak untuk ngeblender

Junita Haidir @Junitahaidir

Daun kemangi nya buat masakan ini rasanya lebih mantap 🤤

Lebih banyak

Ayam woku khas manado

Junita Haidir @Junitahaidir

Daun kemangi nya buat masakan ini rasanya lebih mantap 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong kecil
100 gramkemangi, ambil daun nya
2batamg sereh, geprek
1 lembardaun pandan
1 lembardaun kunyit
8 lembardaun jeruk, buang batang
1 batangdaun bawang, iris kasar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
100 gramcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 ruasjahe
1 buahtomat ukuran kecil
1 buahjeruk nipis ambil air nya
Secukupnyaminyak untuk ngeblender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ayam aduk2 tunggu hingga air menyusut
2

Masukan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, sereh dan daun bawang aduk2 lalu beri garam dan gula lalu koreksi rasa
3

Setelah kuah benar2 mengental sedikit kering baru masukan daun kemangi aduk2, matikan kompor lalu angkat
4

Sajikan