Σε μία κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τα ραβιόλια για 4-5 λεπτά, στραγγίζουμε.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με το σκόρδο που το έχουμε τρίψει.

Σε μια κούπα ανακατεύουμε το γάλα με το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε στο τηγάνι μας, ανακατεύουμε και βάζουμε όλα τα μπαχαρικά μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει και να είναι έτοιμη η σάλτσα μας.

Σερβίρουμε τα ραβιόλια με τη σάλτσα μας, όποιος επιθυμεί βάζει και τυρί τριμμένο.