Ayam Goreng Lengkuas endolita😍

Name: Ayam Goreng Lengkuas endolita😍
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (bebas sesuai selera); 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 3 ruas lengkuas; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam; 1/2 sdt gula pasir

Syavira Dewinta @syaviradewinta

Semarang

ayam goreng adalah makanan favorit orang indonesia, ada banyak macam jenis ayam goreng yang ada di indonesia salah satunya ayam goreng favorit saya yg sangat menggugah selera, Ayam Goreng Lengkuas😍

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas endolita😍

Syavira Dewinta @syaviradewinta

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 porsi

1/2 ekorayam (bebas sesuai selera)
Bumbu Halus (Ungkep)
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
3 ruaslengkuas
Bumbu Tambahan
2 batangserai
2 lembardaun salam
2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur / kaldu ayam
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong.
2

Haluskan seluruh bumbu-bumbu untuk mengungkep yang ada di resep tsb (kecuali lengkuasnya).
3

Haluskan 3 ruas lengkuas (bisa dengan blender atau parutan) dan jangan sampai terlalu halus agar bertekstur.
4

Jika sudah, masukkan ayam ke dalam wajan dan masukkan juga bumbu halus dan juga parutan lengkuas tersebut. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula.
5

Ungkep ayam selama 1 jam dengan api sedang.
6

Jika air ungkepan sudah menyusut, sisihkan ayam.
7

Goreng ampas lengkuas sampai ke coklatan dan goreng ayamnya juga
8

Ayam goreng lengkuas siap di sajikan!🥰