Potong mentog sesuai selera. Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis. Tunggu smpai 10 menitan setelah itu cuci bersih lagi.

Siapkan bumbu halus. Lalu haluskan bumbu dengan blender/foodprosesor/sejenisnya.

Masukkan air kedalam panci presto, setelah itu bebek, bumbu halus, serai. Tutup panci presto masak hingga 40 menit kalo mentog tua. Atau bisa 30 menit klo mentog muda.

Setelah bebek mentog matang. Pisahkan dari air godokan.

Membuat bumbu kuning: Air sisa godokan bebek pindah ketempat penggorengan untuk di asatkan airnya. Setelah air habis lalu masukkan minyak kedalam bumbu aduk sebentar lalu matikan api.

Setelah siap semuanya tinggal menggoreng bebeknya. Jangan terlalu kering ya. Biar g gosong.. hihi.. Angkat dan tiriskan. Disajikan dengan nasi putih hangat.. mantab..

Selamat mencoba bu ibu ^_^