Kerang Saus Pedas Manis

Name: Kerang Saus Pedas Manis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang dara; 5 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai merah; 3 siung bawang putih, geprek cincang; 2 siun bawang merah; 1 ruas jari jahe; Sedikit kencur, optional; Sedikit kunyit bubuk; 4 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; secukupnya Kaldu, garam, gula; 1 sdm tapioka, larutkan dgn 2 sdm air; 300 ml air; 4 buah cabai hijau, iris serong; 2 daun bawang, iris serong

Ummu Hissan dan Fawwaz @UmmuHF_kitchen

Lahat, Sumatera Selatan

Suka banget sama seafood2an, dimasak apa aja enak..salah satunya di buat saus pedas manis..yummy..

Lebih banyak

Kerang Saus Pedas Manis

Ummu Hissan dan Fawwaz @UmmuHF_kitchen

Lahat, Sumatera Selatan

Suka banget sama seafood2an, dimasak apa aja enak..salah satunya di buat saus pedas manis..yummy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/2 kgkerang dara
5 buahcabai rawit merah
3 buahcabai merah
3 siungbawang putih, geprek cincang
2siun bawang merah
1 ruas jarijahe
Sedikitkencur, optional
Sedikitkunyit bubuk
4 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
secukupnyaKaldu, garam, gula
1 sdmtapioka, larutkan dgn 2 sdm air
300 mlair
4 buahcabai hijau, iris serong
2daun bawang, iris serong

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci kerang, lalu rebus sebentar, lalu tiriskan. Agar kerang benar2 bersih.
2

Haluskan bawang merah, duo cabai rawit dan cabai merah, kencur dan jahe.
3

Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
4

Masukkan air, saus tomat, saus tiram, kaldu, gula dan garam dan kunyit bubuk.
5

Masukkan kerang, aduk2.
6

Biarkan air sampai agak menyusut, koreksi rasa.
7

Lalu tambahkan larutan tapioka, aduk hingga mengental.
8

Terakhir, tambahkan irisan cabai hijau, dan daun bawang.aduk rata, angkat.