Ayam Pop Padang

Name: Ayam Pop Padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu ungkep ayam :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; secukupnya Air; 500 ml air kelapa tua/muda; 4 batang serai kecil. Kalau besar pakai 2 saja; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 ruas jari lengkuas; 3 ruas jari jahe; 2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan sambal :; 2 buah tomat; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; secukupnya Minyak goreng; Bahan pelengkap :; Rebusan daun singkong; Nasi putih; Bawang goreng

Dapur Adis @dapuradis

DKI Jakarta

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Lebih banyak

Ayam Pop Padang

Dapur Adis @dapuradis

DKI Jakarta

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Salah satu menu yang paling aku suka kalo ke Rumah Makan Padang "Ayam Pop"
Resep video nya bisa cek disini ya teman-teman : https://youtu.be/PO1tf-U4wug

#ayampop #resepayampop #ayampoppadang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

Bumbu ungkep ayam :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
secukupnyaAir
500 mlair kelapa tua/muda
4 batangserai kecil. Kalau besar pakai 2 saja
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 ruas jarilengkuas
3 ruas jarijahe
2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Bahan sambal :
2 buahtomat
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
secukupnyaMinyak goreng
Bahan pelengkap :
Rebusan daun singkong
Nasi putih
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, beri air secukupnya.
2

Setelah halus masukkan kedalam teflon/wajan, campurkan air kelapa.
3

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk merata.
4

Ungkep ayam hingga airnya asat kurang lebih 30 menit.
5

Sambil menunggu ayam diungkep, bisa sekalian buat sambalnya.
6

Rebus tomat, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga empuk.
7

Setelah empuk angkat lalu tiriskan.
8

Masukkan kedalam food chopper bahan yang sudah direbus, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Beri minyak goreng untuk menghaluskan.
9

Masak sambal diatas api sedang hingga matang dan berubah warna.
10

Setelah air ungkepan ayam sudah asat, angkat dan tiriskan.
11

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam selayang saja selama 5 detik, agar ayam tetap terlihat putih.
12

Ayam dapat langsung disajikan selagi hangat dengan nasi putih, daun singkong rebus dan taburan bawang goreng. Tidak lupa pakai sambal biar makin menggugah selera!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Adis @dapuradis

pada 23 November 2022 02.39

DKI Jakarta

YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com

Lebih banyak

Komentar

Dewi Andrian @cook_13435024

18 Desember 2022 11.26

Ka ayamnya berapa kg ya

Kata kunci

Nasi Gula Bawang Ayam Sereh Air Kelapa Daun Jeruk Cabe Rawit Daun Ubi Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya