Pertama, cara membuat kulit telur dadar. Kocok telur, air dan garam hingga rata.

Panaskan teflon (bila perlu bisa ditambah sedikit minyak) dan tuang adonan, ratakan hingga tipis dan menutupi permukaan teflon.

Masak hingga matang lalu sisihkan.

Lakukan hingga adonan habis.

Kedua, cara membuat kulit crepes. Campur semua bahan dan kocok hingga rata, lalu saring.

Panaskan teflon (bila perlu beri sedikit minyak) dan dan tuang adonan ratakan, hingga tipis dan menutupi permukaan teflon.

Masak hingga matang lalu sisihkan. 

Lakukan hingga adonan habis.

Selanjutnya, cara membuat shrimp roll. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sisihkan lalu masukkan semua bahan kecuali tepung panir putih, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung panir putih dan aduk hingga rata.

Siapkan kulit telur dadar, isi dengan adonan ±150gr dan gulung hingga padat. Bungkus adonan dengan alumunium foil supaya tidak lepas gulungannya. Kukus hingga matang lalu dinginkan.

Siapkan kulit crepes dan oles permukaannya dengan telur, letakkan shrimp roll yang sudah dikeluarkan dari bungkus alumunium foil lalu bungkus dengan kulit crepes hingga rapat. Simpan dalam kulkas hingga padat.

Potong shrimp roll dengan ketebalan 2 cm atau sesuai selera lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.