Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes

Mila Skull @djem131
Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes
Instructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les pommes de terre
- 2
Décongeler les courgettes couper les pommes de terre en cubes
- 3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ajouter ail et échalotes faire revenir
- 4
Ajouter les pommes de terre faire colorer à feu vif
- 5
Ajouter les courgettes bien mélanger
- 6
Saler poivrer modérément mélanger
- 7
Ajouter les épices bien enrober les légumes
- 8
Couvrir largement d'eau porter à ébullition
- 9
Baisser à feu doux couvrir et cuire 25 minutes mixer au blender (procéder en plusieurs fois)
- 10
Reverser la soupe dans la marmite ajouter la crème mélanger sur feu doux
- 11
Ajouter le persil
- 12
Mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes c'est prêt !
- 13
Bon appétit 😋
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