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Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes
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Une photo de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes

Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

35 minutes
Pour 4 personnes
  • 4pommes de terre roseval
  • 700 gcourgettes blanches (du jardin pour moi congelées cet été)
  • 1 cuillère à soupebombée d'ail haché
  • 1 cuillère à soupebombée d'échalotes hachées
  • 1 cuillère à souped'huile pimentée (faite maison recette en lien)
    Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin
  • 1 cuillère à souped'épices italiennes
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • 2 cuillères à soupecrème fraîche
  • 1 cuillère à soupebombée de persil haché
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Laver et éplucher les pommes de terre

    Une image de l'étape 1 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 1 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  2. 2

    Décongeler les courgettes couper les pommes de terre en cubes

    Une image de l'étape 2 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 2 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte ajouter ail et échalotes faire revenir

    Une image de l'étape 3 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 3 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  4. 4

    Ajouter les pommes de terre faire colorer à feu vif

    Une image de l'étape 4 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 4 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  5. 5

    Ajouter les courgettes bien mélanger

    Une image de l'étape 5 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 5 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  6. 6

    Saler poivrer modérément mélanger

    Une image de l'étape 6 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 6 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  7. 7

    Ajouter les épices bien enrober les légumes

    Une image de l'étape 7 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 7 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  8. 8

    Couvrir largement d'eau porter à ébullition

    Une image de l'étape 8 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 8 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  9. 9

    Baisser à feu doux couvrir et cuire 25 minutes mixer au blender (procéder en plusieurs fois)

    Une image de l'étape 9 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 9 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  10. 10

    Reverser la soupe dans la marmite ajouter la crème mélanger sur feu doux

    Une image de l'étape 10 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 10 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  11. 11

    Ajouter le persil

    Une image de l'étape 11 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 11 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  12. 12

    Mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes c'est prêt !

    Une image de l'étape 12 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
    Une image de l'étape 12 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.
  13. 13

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 13 de Soupe de pommes de terre et courgettes blanches aux épices italiennes.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Recettes liées

Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 08 décembre 2022 09h08
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Soupe Pomme De Terre Courgette Épice Italienne

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