Abre las almejas con el vino blanco, retira las almejas cuando se vayan abriendo y conserva el caldo.

Pon el aove con los dientes de ajo cortados en láminas y cuando comiencen a bailar añade la harina y cocina a fuego medio 4-5 minutos. Añade el vino de abrir las almejas y el caldo de pescado y deja con hervor suave durante 20 minutos.

Corta las alcachofas frescas en láminas, enharina y fríe en sartén o freidora de aire. Las alcachofas de bote córtalas en cuartos.

En un cazo coloca el arroz con 3 partes de salsa verde y una de agua por cada una de arroz, cuando el arroz esté casi cocinado añade las almejas y las alcachofas. Termina con perejil picado

Sirve el arroz con un poco más de perejil y los chips de alcachofa y listo para disfrutar de un platazo facilísimo y delicioso