Pour information :
Le lait de coco en poudre, vous le trouverez uniquement en magasin bio ou sur internet. Attention c'est du lait en poudre pas de la coco râpée.

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients secs (sauf les carrés de chocolat noir, ils seront intégrés dans la recette un peu plus tard). Remuer au fouet.

Ajouter tous les ingrédients liquides et remuer au fouet. Mettre à cuire à feu moyen et remuer en permanence. Quand la préparation est tiède, ajouter les carrés de chocolat noir concassées.

Quand la préparation commence à épaissir et qu'elle est nappante (test avec la cuillère), sortir du feu la crème, elle est prête. Remuer une minute au fouet pour bien homogénéisé la crème et la mixer au mixeur plongeant pour commencer à la redescendre en température et obtenir une texture bien lisse.

Transvaser dans les contenants de votre choix : pots, verres, tasses... Réserver une nuit au frigo.

Servir bien frais.